Ешьте больше, а не меньше

04 Июня 2015, Автор: Фредерик Патенод

Беспокоитесь что съели лишнего? Выбирайте здоровые продукты и не переживайте.

Ешьте больше, а не меньше
Ешьте больше, а не меньше здоровой и полезной пищи

В многообразии диет обычно используются списки продуктов, которые употреблять нельзя. Сыроедная диета запрещает приготовленную пищу. Палеодиета запрещает использование зерновых. Вегетарианская диета, конечно, запрещает использование продуктов животного происхождения. Достаточно легко следовать диете, которая накладывает ограничения на тот или иной вид пищи.

Со временем, я обнаружил, что диеты основанные на ограничениях в действительности являются более сложными для применения, потому что они не объясняет чем именно вы должны питаться. Не совсем ясно, каким вам следовать рецептам, в каком количестве и что более важно — как получать удовлетворение от такого вида питания.

Даже после того, как я перестал быть 100% сыроедом, я по-прежнему считаю сыроедение идеальным видом питания для человека.

Смотрите по теме: Интервью со знаменитыми сыроедами: Тим Шифф

Я бы полностью придерживался сыроедной диеты, но у меня появилась непреодолимая тяга к особым продуктам. Меня тянуло попробовать что-то, на первый взгляд, безобидное, но, которое, впоследствии, принесло бы мне больше вреда, чем пользы, например, хумус с хлебом или картофель с сыром.

Когда я изучил список "запрещенной еды", я начал постоянно думать о том, чего мне есть нельзя.

Альтернативой этому является создание списка минимальных продуктов разрешенных для употребления. Этот список содержит минимальное количество продуктов, которые вы должны употреблять каждый день.

Я создал такой список для своей мамы, после того как она вернулась к своим старым привычкам. После того, как она сбросила невероятное количество веса за последние несколько лет, большая его часть вернулась обратно.

Факт в том, что когда ваш желудок заполнен продуктами, богатыми питательными веществами, вы испытываете чувство удовлетворения и не страдаете от голода (и вряд ли покуситесь на какую-нибудь вредную пищу). Этим обосновывается список минимальных продуктов разрешенных для употребления.

В одном исследовании было обнаружено, что когда участники перед приемом пищи съедали целый апельсин, они употребляли меньше калорий во время основной трапезы; примерно на то количество калорий, которое содержалось в апельсине. Если они употребляли апельсиновый сок вместо апельсина, они поглощали калории из апельсинового сока и съедали полное количество калорий, заложенное в основном блюде. То же самое было обнаружено в салатах и супах.

С продуктами, богатыми клетчаткой и питательными веществами мы забываем о чувстве голода и не тянемся к "пустой" еде. Также цельные продукты невероятно важны для нашего здоровья, и мы недостаточно их употребляем, например, зелень. Почему наши зеленные коктейли так популярны? Потому что люди, в целом, едят недостаточно зелени, и мы вынуждены изобрести другие способы употребления зелени, потому что люди ее просто не едят.

Что должно входить в хороший список минимальных продуктов? Позвольте мне предложить вам один из них:

  1. Приготовленные овощи зеленого цвета. Минимальное количество: один пучок в день или 300 грамм в сыром виде. Возьмите большой пучок шпината, листовой капусты или соцветие брокколи. Это то, что доктор Фурмэн рекомендует есть своим пациентам каждый день. Преимущества такого питания огромны. Приготовленные овощи зеленного цвета, возможно, самые питательные продукты на планете. Они содержат больше питательных веществах в одной калории, чем любые другие продукты. В исследовании, проведенном доктором Эссельстином показано, что употребление зеленых овощей может остановить развитие сердечных заболеваний всего лишь за несколько недель. Они омолаживают клетки эндотелия, которые выстилают наши кровеносные сосуды.

  2. Фрукты. Минимальное количество: три кусочка. Некоторые люди ограничивают употребление фруктов из-за содержания сахара, который может привести к повышению уровня триглицеридов, и лишнему весу. В исследовании, которое я упоминал выше, доказано, что фрукты утоляют чувство голода если их съедать до основного блюда, потому что они содержат клетчатку, натуральные сахара и витамины. Заведите привычку есть фрукты перед приемом пищи, а не после него; это поможет вам съедать меньше во время основной трапезы.

  3. Семена чиа, льна или конопли. Минимальное количество: одна или две столовых ложки в день. Это позволит вам получать жирные кислоты Омега-3 каждый день.

  4. Бобовые. Минимальное количество: одна чашка в день, приготовленная. Бобовые чрезвычайно важны, потому что они богаты клетчаткой. По этой причине доктор Фурмэн называет их супер-едой. В бобовых огромное количество питательных веществ и это один из лучших продуктов, который поможет вам поддерживать в норме уровень сахара в крови.

  5. Сырые овощи или салаты. Минимальное количество: одна большая миска салата в день. В салатах, как правило, мало калорий, но, они хорошо утоляют голод и приносят чувство сытости на долгое время. Я люблю делать салат из следующих ингредиентов: половинку пучка салата-латука, помидоры и один или два других овоща, половинку авокадо, несколько кубиков тофу, которые предварительно были вымочены в соевом соусе, пищевые дрожжи и немного бальзамического уксуса. Это очень простой и вкусный, низкокалорийный салат. Часто я притрушиваю верхушку какими-либо бобовыми.

  6. Большая порция зеленого коктейля. В зеленый коктейль вы можете бросить семена льна или еще много чего другого. Кроме зелени, такой коктейль, как правило, имеет фруктовую основу. На просторах интернета вы можете найти множество рецептов разнообразных зеленных коктейлей.

Перед этим я сказал, что ваше здоровье в большей степени зависит от того, что вы убираете из своего рациона, чем добавляете в него. Однако здесь я начинаю менять свое мнение, потому что фактически не существует способа употреблять все те виды продуктов в неограниченных количествах, которые я рекомендовал без того, чтобы не убрать большую их часть из существующей диеты.

Как бы там ни было, вы всегда можете исключить тот или иной вид продукта из своего рациона, главное помните — ваше самочувствие всегда является точным показателем того или иного вида питания.

Frederic-PatenaudeФредерик Патенод

Фредерик Патенод (англ. Frederic Patenaude) — более 15 лет исследует особенности природного питания, вегетарианства, веганства и сыроедения, его первые публикации вышли в 1998 году. Фредерик написал несколько книг, включая "Секреты Сырой Пищи", "Солнечная Кухня" и "Дискуссии о сыроедении".

Рекомендуем

Что вы об этом думаете?

blog comments powered by Disqus

Успех: эксперты

Бизнес: эксперты

Здоровье: эксперты

Духовность: эксперты

Коучинг: эксперты